Składniki:

6 jaj

1 szklanka cukru

1.5 szklanki maki pszennej zmieszaną 

3 łyżki mąki ziemniaczanej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przepis:

Białka ubić ze szczyptą soli na pianę, dodać cukier i cały czas na wysokich obrotach dodawać po żółtku. Następnie zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo przesianą mąkę. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180 ' C ok 30 minut. Po sprawdzeniu suchym patyczkiem czy jest już gotowy, wyjmujemy i rzucamy z wysokości ok. 60 cm na podłogę. Zostawiamy do wystygnięcia.