Tym razem proponuję tort kawowy. Biszkopt nasączony kawą i bitą śmietaną posypaną kawą rozpuszczalną. Torcik jest prosty, ale bardzo smaczny. Popatrzcie.

Tym razem coś na zimowe wieczory, choć jestem pewna, że nadaje się także doskonale na letnie gorące dni. Jest lekki, słodki i kwaskowaty. Składniki: 1 kostka masła 1 duży budyń 1/2 l. mleka 2 galaretki cytrynowe jeden słoik jabłek prażonych lub własnych. Na mleku gotujemy budyń. Do jabłek dodajemy galaretki rozpuszczone w odpowiedniej ilości wody. Zanim galaretka całkiem się zetnie należy łyżka cedzakowa wyjąć jabłka, aby pozostało 1/2 litra samej galaretki. Ucieramy masło i dodajemy po kolei: budyń, a potem tężejące galaretki z jabłkami. Tej masy będzie dość dużo. Dzielimy ja na dwie części i przekładamy biszkopt przekrojony na dwie części. Wierzch tortu polewamy pozostałą galaretką. Tort należy schłodzić w lodówce.

Po faworkach zostało mi trochę białek. Nadarzyła się doskonała okazja, aby zrobić coś ciekawego. Beza Pavlovej jest chyba najłatwiejsza i najbardziej okazała. Wystarczy ubić białka z cukrem i dodać 2 łyżki maki ziemniaczanej i upiec w piekarniku w temperaturze ok. 150 stopni. Najważniejszy jest krem. Beza może być jedno lub dwu-warstwowa. Moja jest podwójna, przełożona kremem. Na wierzch dałam mrożone maliny polane galaretką.
Składniki: 
białka z pięciu jajek, 
szklanka cukru, 
szczypta soli,
dwie łyżki maki ziemniaczanej. 
Na krem: 1/2 litra śmietanki 36%, 
dwie łyżki cukru pudru. 
Białka ubić mikserem dodać cukier i na koniec przy zwolnionych obrotach dodać mąkę. Ciasto upiec w temperaturze ok. 150 stopni. Śmietanę ubić i pod koniec dodać dwie łyżki cukru pudru. Przełożyć ciasto kremem i na wierzch można dodać owoce. U mnie są mrożone maliny. Aby wyglądały świeżo polałam je galaretką.